Diferenças entre Champagne Espumante e Frisante

Sobre o autor: Mileid Malta

Chef Gastróloga 👩🏻‍🍳 Mãe 👨‍👩‍👧‍👦🤍🤍💍 Dicas e receitas práticas p facilitar seu dia a dia ❣️

Vamos entender a diferença entre Champagne, Espumante e Frisante?

Vinho Gaseificado

São vinhos resultantes da introdução de anidrido carbônico puro por qualquer processo.

Características: Graduação alcoólica de 7 a 14%

Pressão entre 2,1 e 3,9 atm a 20º

Frisante

O frisante é um vinho com menor concentração de gás carbônico. O vinho frisante é uma bebida que não é classificada nem como espumante nem como champagne. 

Essa bebida é produzida naturalmente no primeiro processo de fermentação da uva, sendo a concentração de gás carbônico proveniente dessa primeira etapa.

Espumante

Nada mais é do que um vinho que passa por uma segunda fermentação, que pode acontecer em grandes cubas de aço inox ou na própria garrafa.

A Primeira fermentação, a alcoólica, transforma o açúcar em álcool. Já na segunda fermentação é realizada com o intuito de adquirir efervescência, resultando na espuma e bolhas.

Champagne

Os Champagnes são espumantes de altíssima qualidade, com produção elaborada desenvolvidos em apenas uma região do mundo, a de Champagne na França.

Os Champagnes são elaborados com uvas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. São produzidos pelo método champenoise, o método tradicional.

Vamos entender a diferença entre Champagne, Espumante e Frisante?

Vinho Gaseificado

São vinhos resultantes da introdução de anidrido carbônico puro por qualquer processo.

Características: Graduação alcoólica de 7 a 14%

Pressão entre 2,1 e 3,9 atm a 20º

Frisante

O frisante é um vinho com menor concentração de gás carbônico. O vinho frisante é uma bebida que não é classificada nem como espumante nem como champagne. 

Essa bebida é produzida naturalmente no primeiro processo de fermentação da uva, sendo a concentração de gás carbônico proveniente dessa primeira etapa.

Espumante

Nada mais é do que um vinho que passa por uma segunda fermentação, que pode acontecer em grandes cubas de aço inox ou na própria garrafa.

A Primeira fermentação, a alcoólica, transforma o açúcar em álcool. Já na segunda fermentação é realizada com o intuito de adquirir efervescência, resultando na espuma e bolhas.

Champagne

Os Champagnes são espumantes de altíssima qualidade, com produção elaborada desenvolvidos em apenas uma região do mundo, a de Champagne na França.

Os Champagnes são elaborados com uvas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. São produzidos pelo método champenoise, o método tradicional.

Diferenças entre Champagne Espumante e Frisante

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