Consultoria e assessoria gastronômica - Mileid Malta Gastronomia
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MILEID MALTA GASTRONOMIA

Consultoria
e Assessoria

  • Consultoria para restaurantes, bares e lanchonetes;
  • Assessoria para buffets;
  • Dicas e receitas práticas.
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Conheça meus cursos

Todos os cursos são gratuitos e preparados com muito carinho para vocês aprenderem novas técnicas profissionais de preparo e ficarem ainda mais experts no assunto para se inspirarem e iniciarem nesse mundo da gastronomia.

Todos os meus cursos são online, por isso, você pode escolher o melhor lugar e horário para ter acesso ao conteúdo. No ritmo que você desejar.

Bacalhau da Chef

Quer aprender a preparar um maravilhoso bacalhau com crosta?

Nesse curso ensino a receita de um bacalhau assado com um delicioso molho clássico frânces servido com ervas frescas.

Risoto

Técnicas de preparo profissionais na preparação de 3 pratos de Risoto para você se inspirar e criar a sua receita.

  • Filé com Fungi
  • Pera com Gorgonzola
  • Camarão

Tábua de Frios

Vai receber convidados em casa mas não sabe o que servir?

A Tábua de Frios é perfeita para qualquer ocasião e agrada a todo tipo de paladar! Nesse curso eu te ensino o truque dessa mesa e como ter autonomia para criar e inovar na sua decoração.

Trabalhamos de forma personalizada para definir o melhor cardápio de acordo com finalidade do seu evento.

Na cozinha criamos receitas diferenciadas com sabores surpreendentes.

Cada ocasião é única e especial, e por isso damos muita importância para a personalização dos sabores a gosto do cliente.

Consultoria para empresas de alimentos e bebidas.
  • Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias;
  • Treinamento para manipuladores de alimentos;
  • Adequação do estabelecimento à legislação vigente.
Elaboração e criação de cardápios para restaurantes, bufês e lanchonetes.
  • Estratégias para cozinha e restaurantes;
  • Adequação de produtos;
  • Aprimoramento de formulação.
Assessoria para buffet.
  • Ideias diferenciadas;
  • Adequação ao conceito e público;
  • Buffet para festas temáticas;
  • Dedicação exclusiva em um definido prazo de ação.
Treinamento de equipes.
  • Boas Práticas;
  • Tendências e inovações em segurança de alimentos;
  • Normas de segurança de alimentos.

Criamos de acordo com a necessidade individual de cada empresa: Buffet, Restaurante, Lanchonete.

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